Mực 1 nắng chiên giòn

Mực 1 nắng chiên giòn

Mực một nắng là loại mực ống được phơi ngay tại ghe dưới nắng to sau khi đánh bắt ngoài biển về, và chỉ phơi đúng 1 nắng nên được gọi là mực một nắng. Do vậy, mực một nắng cũng thật đặc biệt, bên ngoài hơi ráo vỏ, màu đục nhưng bên trong thịt mực vẫn còn tươi rói, khi ăn vào có vị ngọt mềm. Có rất nhiều món ngon với mực một nắng, và để mở đầu seri bài viết về các món ăn chế biến từ mực một nắng, hôm nay chả mực Minh Hậu chúng tôi sẽ chia sẻ cùng các bạn công thức làm món mực 1 nắng chiên giòn nhé.

 

Nguyên liệu:
– Mực 1 nắng: 1 con loại >300 gram
– Bột bắp, hạt nêm, tiêu.

Cách làm:
– Ướp mực cùng với gia vị hạt nêm và tiêu khoảng 15 phút cho thấm.
– Thoa bột bắp đều 2 mặt con mực. Khi dầu trong chảo đã nóng dùng 2 cái vá bằng lưới ép chặt con mực và thả vào chảo dầu. Giữ như vậy khoảng 3 phút để cho con mực không bị cuốn lại. Khi thấy mực vàng bỏ vá ra chiên thêm vài phút nữa cho mực vàng đều là có thể vớt ra được. Để ráo dầu.

– Cắt mực ngang thân thành từng miếng vừa ăn, dọn ra đĩa ăn kèm rau thơm, dưa leo, chấm tương ớt.

Như thế là chúng ta đã có thể chiêu đãi món mực một nắng chiên giòn cho cả nhà vào cuối tuần rồi đó. Chúc các bạn ngon miệng và nhớ ghé thăm Blog nội trợ

thường xuyên để có những bí quyết nấu ăn ngon cho cả nhà nhé.

CHẢ MỰC MINH HẬU:
Điện thoại Đặt hàng: 0968.308.364
Email: chamucminhhau@gmail.com
www.chamucminhhau.com
www.facebook.com/chamuchalong.saigon
Tp. HCM: 184 đường số 1, P.13. Gò Vấp, Tp.HCM
Hạ Long: 34 Tổ 10, K3 Bãi Cháy, TP.Hạ Long, Quảng Ninh